食べられる野草 |
その辺によく生えている草で食べられる物を紹介します。 一応、生と茹でて試食してます 6月の終わりなので時期が外れたものもあります 採った場所は浅間温泉から美鈴湖付近です |
カラスノエンドウ 生:
☓
茹:〇 〈正しい食べ方〉 てんぷら 茹でれば意外にいける |
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シ
ロツメグサ
生:☓茹:☓ 〈正しい食べ方〉 おひたし、天ぷら 青臭くまずい |
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シソ 生:
◎
茹:◎ 〈正しい食べ方〉 生、天ぷら これは当然うまい |
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カ
タバミ
生:◎茹:◎ 〈正しい食べ方〉 おひたし、天ぷら、油炒め すっぱくておいしい |
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ス
ギナ
生:☓茹:◎ 〈正しい食べ方〉 おひたし、油炒め 下宿のご飯で2回食べた。茹でたものが歯ごたえがあり、 とても美味しかった |
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ツ
ユクサ
生:△茹:〇 〈正しい食べ方〉 ゆでてサラダ、あえもの 茹でれば普通にいけます |
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タ
ンポポ
生:☓茹:△ 〈正しい食べ方〉 葉はゆでておひたし、汁の具 または、生でサラダに 生は苦い |
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オ
オバコ
生:〇茹:◎ 〈正しい食べ方〉 若葉をゆでておひたし、天ぷら 若いやつなら生でも意外にいける |
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ヨ
モギ
生:☓茹:☓ 〈正しい食べ方〉 早春の葉をゆでてすりつぶし草団子などに または、天ぷら ヨモギは食べるものではないw |
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ク
ズ
生:☓茹:☓ 〈正しい食べ方〉 天ぷら 天ぷらなら食べられるらしい |
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注意 野草を食べるときはうまいと思って 食べないで下さい。うまいといっても市 販の野菜にかなうわけないのでw |
感想 時期が遅くてまずくなってしまっていたものもあったが、 見た目によらずおいしいものもあった。個人的には野菜 はとても好きなのでこれからも野草を食べていこうと思う。 |